Belgium

Euro Toques Belgium

Euro-Toques Belgique : notre association s’engage à préserver et à promouvoir la richesse culinaire de la Belgique. Notre mission repose sur trois piliers fondamentaux:

La Formation : Nous croyons fermement dans l’importance de former la prochaine génération de professionnels culinaires. Ce pilier se concentre sur l’établissement de relations solides avec les écoles, la présence active dans le milieu éducatif et l’organisation de concours visant à inspirer et à motiver les jeunes talents. Chaque année nous organisons le concours Trophée Baron Romeyer pour les écoles hôtelières.

Les Artisans-Cuisiniers : “Pas de bons produits sans bons cuisiniers.” Ce pilier favorise l’échange d’expériences entre nos membres, permettant ainsi un enrichissement mutuel. Nous organisons des Euro-Toques Days, des événements où nos membres se réunissent pour partager leurs connaissances lors de présentations de produits, de démonstrations, de formations et de visites d’entreprises.

Les Artisans-Producteurs : “Pas de bons cuisiniers sans bons produits.” Ce pilier est dédié à nos relations avec les producteurs et les institutions telles que VLAM-APAQW. Nous aidons à la promotion de produits artisanaux et organisons des rencontres entre producteurs et cuisiniers, créant ainsi un pont entre la qualité des ingrédients et la cuisine.

Notre mission à l’Europe

A travers Euro-Toques International, nous jouons également un rôle actif dans la veille et l’accompagnement des projets de lois européennes concernant l’alimentation.

Dire que l’on cuisine du produit frais sur place c’est bien, le faire c’est mieux, mais défendre concrètement cela auprès des institutions c’est un vrai engagement, seul Euro-Toques est en position de pouvoir le faire avec sa présence permanente à Bruxelles. Les chefs et les artisans Euro Toques œuvrent dans leurs cuisines et notre Lobby, Euro-Toques International, œuvre à Bruxelles au cœur des institutions pour que les produits de nos terroirs continuent d’exister. Grâce aux actions menées par des professionnels de la gastronomie européenne au profit de la qualité des produits, l’association veut protéger, défendre et informer tous les consommateurs européens.

Des produits de qualité au service d’artisans cuisiniers de qualité

Euro-Toques België: onze vereniging zet zich in voor het behoud en de promotie van de culinaire rijkdom van België. Onze missie is gebaseerd op drie fundamentele pijlers:

Opleiding: We geloven sterk in het belang van het opleiden van de volgende generatie culinaire professionals. Deze pijler richt zich op het opbouwen van sterke relaties met scholen, een actieve aanwezigheid in de onderwijsgemeenschap en het organiseren van wedstrijden om jong talent te inspireren en te motiveren. Elk jaar organiseren we de Trophée Baron Romeyer wedstrijd voor hotelscholen.

Les Artisans-Cuisiniers: “Geen goede producten zonder goede koks”. Deze pijler bevordert de uitwisseling van ervaringen tussen onze leden, zodat ze elkaar kunnen verrijken. We organiseren Euro-Toques Days, evenementen waar onze leden samenkomen om hun kennis te delen tijdens productpresentaties, demonstraties, trainingen en bedrijfsbezoeken.

Ambachtelijke producenten: “Geen goede koks zonder goede producten”. Deze pijler is gewijd aan onze relaties met producenten en instellingen zoals VLAM-APAQW. We helpen bij de promotie van ambachtelijke producten en organiseren ontmoetingen tussen producenten en chef-koks, om zo een brug te slaan tussen de kwaliteit van ingrediënten en de keuken.

Onze missie in Europa

Via Euro-Toques International spelen we ook een actieve rol in het monitoren en ondersteunen van Europese ontwerpwetten met betrekking tot voedsel.

Zeggen dat je verse producten ter plekke bereidt is prima, het doen is beter, maar dit daadwerkelijk verdedigen bij de instellingen is een echte verplichting en alleen Euro-Toques is in staat om dit te doen met haar permanente aanwezigheid in Brussel. De koks en ambachtslieden van Euro-Toques werken in hun keukens en onze lobby, Euro-Toques International, werkt in Brussel in het hart van de instellingen om ervoor te zorgen dat lokale producten blijven bestaan. Dankzij de acties die de Europese gastronomische professionals ondernemen om de kwaliteit van de producten te promoten, wil de vereniging alle Europese consumenten beschermen, verdedigen en informeren.

Kwaliteitsproducten in dienst van kwaliteitskoks

Onze lobby is het product!

Notre lobby, c’est le produit !